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“梅多克的凡尔赛宫”玛歌酒庄

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玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌村的知名酒庄。在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名。


玛歌酒庄年产量正牌12500箱,副牌16700箱。玛歌酒庄土地面积262公顷,其葡萄园面积92公顷,其中红葡萄面积80公顷,白葡萄面积12公顷。红葡萄酒的原料为赤霞珠、梅洛、味而多、品丽珠,而白葡萄酒为长相思。葡萄主要以手工采摘。


利斯通纳克家族与玛歌酒庄

早在12世纪,“拉曼玛歌”这个名字就已经出现,只是那时园中还没有种植葡萄。拉曼玛歌的历届庄主都是当时的贵族或重要人物,但即便如此,酒庄也并没有达到如今的辉煌,直到利斯通纳克(Lestonnac)家族接管之后,酒庄才开始蓬勃发展。

玛歌葡萄园
在1572年到1582年的10年里,利斯通纳克家族将整个酒庄的产业进行了重组。并从长远角度考虑,在梅多克产区开始放弃谷类作物种植而改种葡萄。从17 世纪末,玛歌酒庄拥有的262公顷肥沃土壤仍然是葡萄品质的根本保证,酒庄面积的三成被用来种植葡萄。


经过几个世纪和几代人的努力,不断革新的高超酿酒技术使玛歌酒庄的葡萄酒最终成为了极品佳酿。玛歌酒庄成为了酿酒艺术的圣地,在波尔多众多酒庄如雨后春笋般出现的同时,玛歌酒庄早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。


几经易主的玛歌酒庄

1801年,玛歌酒庄被罗拉菲梅勒拍卖,最终被一位名叫伯特兰杜亚特(Bertrand Douat)的巴斯克人购得。不过可惜的是,他对葡萄酒并没有多大兴趣,玛歌酒庄只是他借以攀登上更高社会地位的一种手段。

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直到70岁,他开始重建酒庄,正是他让波尔多的建筑成为一种流行趋势。不过还没等住进新建的庄园,伯特兰杜亚特便于1836年辞世。而新建的玛歌酒庄是被公认为维克多·路易斯(Victor Louis)继承人的路易斯·库姆斯(Louis Combes)的代表作,被世人称为“梅多克的凡尔赛宫”。在法国,这是其中一座为数不多的新帕拉底奥风格的建筑,于1946年被列入世界历史文化遗产。


玛歌葡萄酒的完善发展之路

后来,酒庄又在亚历山大阿加多(Alexandre Aguado),皮雷威尔(Pillet-Will)几经周转。直到1977年,时任玛歌庄主的安德雷门泽罗(Andre Mentzelopoulos)对玛歌酒庄投注了大量资金,进行大范围的改革。

玛歌酒庄酒窖

酒庄在排水系统、开拓新的种植园等方面得到很大改善,酒庄和其附属建筑也得到了重建和革新。酿酒方面,在一代酿酒宗师艾米丽·佩诺德(Emile Peynaud)监督下,“玛歌红亭”被重新定义并进行改进,酒窑里增加了很多品种的葡萄酒,并采用新橡木桶陈酿。“玛歌白亭”也将被重新定义。


之后, 随着酒类博士学位的农艺工程师保罗·朋达利尔(Paul Pontallier)、菲利普·巴斯卡雷斯(Philippe Bascaules)的加入,玛歌葡萄酒得到了不断的改善,酿酒工艺也得到了创新。


玛歌酒的特点

玛歌酒庄是众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄,酒庄不仅坚持手工操作,而且仍然百分百采用橡木桶。玛歌红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18至24个月。白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6至8个月。

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玛歌酒的特点是具有无法比拟的酒香,其酒香复杂而有层次,既有花香,又有果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑,酒体较轻。


2001年,时任中国国家主席胡锦涛出访法国的时候,曾经到过波尔多,所参观的酒庄就是玛歌酒庄,这也是迄今为止唯一一家接待过中国最高领导人的波尔多一级酒庄。

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