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最完美的一级酒庄白马酒庄

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白马酒庄(Chateau Cheval Blanc) 坐落于法国波尔多的圣埃美隆产区,在圣埃美隆列级酒庄中,属于一级酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A),也是波尔多八大名庄之一。白马酒庄正牌年产量为6000箱,副牌2500箱。其葡萄园面积39公顷。红葡萄酒的原料为品丽珠、梅洛,赤霞珠为辅。葡萄主要以人工采摘。


酒庄名字的由来

关于白马酒庄名字的由来,在波尔多流传有两个版本。一个版本说,以前酒庄的园地有一间别致的客栈,喜欢骑着白色爱驹驰骋的国王亨利(King Henry)经常在此客栈休息,因此客栈取名“白马客栈”,后来酒庄也因此改称为“白马酒庄”。


二说白马酒庄如今的园地以前曾是飞卓酒庄的一部分,当时此地并未大面积种植葡萄,而是用作飞卓酒庄养马的地方,后来这块地被出售,开始大面积种植葡萄,逐渐形成酒庄,正式取名白马酒庄。

白马酒庄葡萄园
白马酒庄是圣埃美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄。18世纪时期,白马酒庄所处的大块土地就已经建有葡萄园。


福卡德家族与白马酒庄

1832年,菲丽西卡莱塔杰特伯爵夫人(Felicite de Carle-Trajet)将飞卓酒庄的15公顷葡萄园卖给了葡萄园大地主杜卡斯(Ducasse)先生,这是白马酒庄最初的组成部分。1837年,杜卡斯先生又购得15公顷葡萄园。


1852年,海丽特杜卡斯小姐(Henriette Ducasse)与让劳萨克福卡德(Jean Laussac-Fourcaud)结为连理,其中5公顷的葡萄园作为嫁妆转到了福卡德(Fourcaud)家族。从此,白马酒庄在福卡德家族中世代相传直至今天。


1853年,酒庄正式命名为白马酒庄,此时酒庄并不是很出名。让劳萨克福卡德接管酒庄后,花费了不少心血,对白马酒庄进行了革新。最著名的就是在葡萄园安装了一个有效的葡萄园排水系统,彻底解决了那个时候曾经害苦了葡萄园的洪涝灾害,酒庄的葡萄酒质量也随之得到了提高。

白马酒庄酒窖
另外,他还在葡萄园内全部种上葡萄树,精心管理。在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中,白马酒庄葡萄酒获得了金奖,酒庄随之名声大噪,现今酒标上左右两个圆形图案就是当年所获的奖牌。让·劳萨克-福卡德还对白马酒庄进行了扩张,到1871年,酒庄面积已达39公顷,形成了今天的规模。


白马酒庄现任的两个庄主伯纳德阿诺特(Bernard Arnault)和阿尔伯特弗雷男爵(Baron Albert Frere)是多年的老友。1998年,他们就决定通力合作,一起收购了希维勒(Civil)公司在白马酒庄的股份,成为白马酒庄的股东,保留了原来的工作团队。


酒庄现任总经理为皮埃尔勒顿(Pierre Lurton)的儿子以及安德烈(Andre)和吕西安(Lucien)的侄子。1991年起,时年34岁的皮埃尔勒顿成为白马酒庄的总经理,这对于自1832年起从未雇过外人管理庄园的白马酒庄来说实属罕见。在他的经营下,白马酒庄一直保有顶级酒庄的头衔。

vins-chateau-cheval-blanc
“本世纪最完美作品”

白马酒庄葡萄酒最大的优点是其在年轻时与陈年后都很迷人,年轻时会有一股甜甜的诱人韵味,酒力很弱。但经过10年陈年后,其酒又可以表现出很强、多层次、既柔又密的个性。


1942年份的白马酒庄酒曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。一般来说,白马酒庄葡萄酒以细腻、优雅和悠长著,最佳年份有1942年、1947年、 1953年、1893年、1899年和1900年。

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