美丽的云尼斯山谷位于古巴比那尔德里奥省，是一个拥有大量名胜古迹的地方，其中包括36处自然保护区、2处生物圈保护区，山谷中的鸟类主要为夜莺。

据科学家估计，云尼斯山谷形成于1.8亿年以前，因为考古学家在山谷中发现了大量恐龙、猿猴、海龟化石。

云尼斯山谷的发展得益于当地居民与自然的和谐共处，在那里，传统的农业（特别是烟草种植业）已经保持了几个世纪。这个地区还在建筑、手工艺和音乐方面保留了大量的当地传统。1979年，古巴政府将云尼斯山谷列为自然保护区；1999年，联合国教科文组织又将其列入世界文化遗产。

山谷中最优美的建筑大多建于十九世纪晚期到二十世纪早期，这些建筑有着红色的屋顶、带有圆柱的拱廊以及窗子上饰有彩色斑点的玻璃。

1999年，到古巴旅游的游客人数达到160万，其中到达云尼斯山谷旅游的游客人数达到238000人。大多数游客来自欧洲，其中又以法国、英国、德国、意大利游客居多。据统计，尽管美国和古巴关系一直很紧张，去年仍有6560个美国游客来此游览。

时间比较充裕的游客一般会去参观当地的烟草种植园，因为烟草种植是古巴主要的出口项目。

早期在发展云尼斯山谷的旅游业的时，未能很好的保护环境，这引起了当局的重视。随后当地有关政府部门在大力发展旅游业的同时，也加强了对云尼斯山谷的环境保护，在修建新的建筑时都特别注意要与整个环境和谐搭配。另外，为了保持原貌，在当地一般不允许随便建造混凝土建筑。

此外，云尼斯山谷中还有许多巨大的溶洞，其中最大的溶洞长达45公里。云尼斯山谷最典型的地形特点是有无数的类似丘陵的突起，在这些丘陵上的植被主要有橡树、软木棕榈等。其中，被称作“活化石”的软木棕榈因为体内含有一种特殊的细菌，能够起到固氮的作用。